•Refrigeração rápida: normalmente 20 a 30 minutos para atingir a temperatura de refrigeração necessária.
•A refrigeração uniforme: em comparação com os métodos de refrigeração tradicionais, cujo calor é transferido por convecção na superfície exterior e por condução da superfície para o centro,resfriador a vácuo pode alcançar efeito de resfriamento uniforme de dentro para fora sem o limite do pacote.