Máquina Industrial de Frigorífico para Bebidas Domésticas Revoluciona a Sua Experiência de Pesca

Vantagens do gelo de lama:
Em comparação com o gelo sólido, o gelo de lama requer menos energia, espaço e custo.
O gelo de lama tem a melhor eficiência de resfriamento. 100% de sua área de resfriamento da superfície pode ser utilizada. Em comparação com a mistura de gelo em flocos e água, o gelo de lama requer menos cristal de gelo.

O gelo de lama é extremamente adequado para a entrega de bombas através de mangueiras ou tubos e fácil de armazenar e usar.
O gelo de lama pode envolver completamente os produtos-alvo, portanto, não há um sumidouro de ar entre os produtos e o gelo de lama, maximizando a superfície de contato e transmissão de calor.Mais rápido e mais eficiente.
O gelo de lama é macio, sem bordas afiadas e sem danos à superfície dos produtos alvo.

¢ Retribuição varia / situação varia
Eliminam a necessidade de comprar gelo
Menos tempo em espera de gelo
Preço mais elevado no mercado
¢ Menor redução do preço devido aos dias no mar
Mais dias no mar sem desembarcar a captura

O que é peixe de alta qualidade?
Como melhoramos a qualidade?
Porquê melhorar a qualidade?

Peixe fresco (aparência, sabor, sensação)
Melhor processamento, maior rendimento
Período de validade mais longo:
Dura mais tempo no transporte,
Abre possibilidades para novos mercados
Dá aos compradores mais flexibilidade

O gráfico abaixo mostra:

Congelamento tradicional com gelo em flocos e arrefecimento rápido com gelo em lama.

Refrigerar 1 hora mais rápido dá 2 dias.
No período de validade prolongado O efeito é maior no
Água de mar quente do que fria.

Em que peixes funciona?
Atún
Pelágico
Camarões/músculos
Peixe-de-terra
(o que é pescado na zona)

Manipulação do peixe desde a captura até ao prato!
Refrigeração rápida a bordo
Armazenamento na temperatura adequada no mar e em terra
Não se pode recuperar a qualidade perdida.

O gráfico abaixo mostra:

O mesmo peixe esfriado de maneiras diferentes.