O desenvolvimento do armazenamento frio pode ser rastreado até à época em que os seres humanos começaram a usar gelo natural e neve para preservar alimentos.A tecnologia de armazenagem a frio evoluiu gradualmente e passou por várias etapas importantes.
Nos tempos antigos, os seres humanos dependiam do gelo natural e da neve para preservar os alimentos.e civilizações antigas como o EgitoO método de armazenagem é simples, mas é limitado pelas condições climáticas e pelo tempo de armazenagem.
No início do século XIX, a tecnologia de refrigeração mecânica começou a aparecer, marcando um avanço revolucionário na tecnologia de armazenamento de frio.O americano Oliver Evans projetou o primeiro refrigerador de compressão de vaporPosteriormente, John Gorrie, da Grã-Bretanha, e Carl von Linde, da Alemanha, produziram com sucesso frigoríficos práticos em 1844 e 1876, respectivamente.
Com o avanço da Revolução Industrial, a tecnologia de refrigeração amadureceu gradualmente e foi aplicada à indústria alimentar.O frigorífico tornou-se rapidamente popular nos países europeus e americanos para refrigeração de carne, produtos lácteos e outros alimentos perecíveis, promovendo grandemente o desenvolvimento da indústria de transformação de alimentos e do comércio internacional.
Desde meados do século XX, a tecnologia de armazenamento frio foi continuamente atualizada e o nível de automação e informatização melhorou significativamente.O armazenamento a frio evoluiu de um simples armazenamento a frio para um sistema de logística de cadeia de frio integrado e multifuncional, incluindo o congelamentoA aplicação de refrigerantes respeitadores do ambiente e tecnologias de poupança de energia torna o armazenamento refrigerado moderno mais eficiente.Amizade pelo ambiente e segurança.
Com o rápido desenvolvimento da economia e da tecnologia globais, a tecnologia de armazenamento frio também está constantemente inovando e há várias direções de desenvolvimento importantes no futuro.
Inteligência e automação:O futuro do armazenamento a frio será mais inteligente e automatizado. A Internet das Coisas (IoT), a inteligência artificial (AI) e as tecnologias de big data serão amplamente utilizadas na gestão do armazenamento a frio.Através de sensores inteligentes e sistemas de controlo automático, os parâmetros como a temperatura e a umidade no armazém podem ser monitorizados e ajustados em tempo real para otimizar o uso de energia e melhorar a eficiência operacional.
Desenvolvimento verde e sustentável:A protecção do ambiente e o desenvolvimento sustentável constituirão uma tendência importante no desenvolvimento do armazenamento frigorífico no futuro.Equipamento de refrigeração de alta eficiência e refrigerantes respeitadores do ambiente para reduzir as emissões de gases com efeito de estufaAo mesmo tempo, as energias renováveis, como a energia solar e a energia eólica, são utilizadas para fornecer electricidade para armazenamento a frio, a fim de reduzir ainda mais a pegada de carbono.
Aplicação da tecnologia blockchain:As perspectivas de aplicação da tecnologia blockchain na logística da cadeia de frio são amplas.a rastreabilidade dos géneros alimentícios da produção ao consumo pode ser alcançada para garantir a segurança e a qualidade dos géneros alimentícios;Ao mesmo tempo, o blockchain também pode melhorar a transparência e a eficiência da cadeia de suprimentos e reduzir o desperdício e a perda nos elos intermediários.
Rede de armazenagem a frio e economia partilhada:O futuro armazenamento a frio será mais interconectado e a partilha de recursos e a operação colaborativa poderão ser alcançadas através da criação de uma rede logística de cadeia de frio.O modelo de armazenagem frigorífica partilhada pode melhorar a taxa de utilização do armazenamento frigorífico, reduzir os custos das empresas e satisfazer as diversas necessidades do mercado.
Aplicação de novos materiais e novas tecnologias:A aplicação de novos materiais e novas tecnologias irá melhorar ainda mais o desempenho do armazenamento a frio.A utilização de materiais de armazenamento de energia de mudança de fase pode melhorar a capacidade de armazenamento a frio do armazenamento a frio.A introdução de novas tecnologias de refrigeração, tais como a refrigeração magnética e a refrigeração por adsorção, pode melhorar ainda mais a relação de eficiência energética do armazenamento a frio.
Como um elo importante no sistema logístico da cadeia de frio, o armazenamento a frio sofreu enormes mudanças, passando da conservação natural do gelo e da neve para a gestão moderna e inteligente.com o progresso contínuo da ciência e da tecnologia e as alterações da procura do mercado, o armazenamento a frio irá desenvolver-se na direcção da inteligência, da ecologização, da rede e da partilha.Somente através da inovação e melhoria contínuas é que o armazenamento a frio pode servir melhor à segurança alimentar global e à gestão da cadeia de abastecimento e proporcionar uma forte protecção da saúde humana e da qualidade de vida.
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